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姜醋的腌制方法

美食更新时间:2024-07-03 18:11:04

　　1、紅色的那個東西，要剝掉，不然姜放不久，會容易爛。

　　2、把泥土洗幹淨，紅色的枝葉也要一個個弄掉。

　　3、然後把洗幹淨的姜放在通風處，或者陽光下，晾幹表皮水份，這樣姜放的久，不會爛。

　　4、把沒有水份的姜裝在臉盆裡，然後放鹽，稍微多一點，這樣姜會有味道，放一個晚上，裡面水份會跑出來。

　　5、把腌制了一個晚上的姜，一個個用筷子夾起來，裝到罐子裡。

　　6、倒入白米醋，醋要淹沒姜，放白砂糖，喜歡甜的可以多放糖。

　　7、放一個星期就可以吃了。

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