咕噜肉的家常做法-tft每日頭條

咕噜肉的家常做法

美食更新时间:2024-10-16 10:06:33

　　1、備齊原料，豬肉、紅椒洗淨，菠蘿用鹽水泡一會（去除澀味）。

　　2、把菠蘿和紅椒切小塊。

　　3、豬肉切小塊。

　　4、将豬肉塊放入容器中，加鹽、料酒、醬油、白胡椒粉拌勻，腌20分鐘使其入味。

　　5、将蛋液倒入腌好的肉塊中拌勻。

　　6、放入幹澱粉和幹面粉拌勻挂漿。

　　7、鍋中倒入約500克植物油，燒至6成熱，放入肉塊炸至定型微黃撈出瀝油。

　　8、大火加熱油鍋，油熱後，将肉塊倒入鍋中。

　　9、複炸至金黃色撈出。

　　10、鍋中留底油放入蒜末爆香，淋入白醋、生抽。

　　11、倒入約少半碗清水。

　　12、放入番茄醬和白糖。

　　13、将鍋中料汁大火煮開。

　　14、放入菠蘿略煮。

　　15、放入水澱粉将料汁熬粘稠。

　　16、倒入炸好的肉塊。

　　17、再放入紅椒塊，将鍋中食材與料汁炒勻，最後可加适量雞精調味，即可出鍋。

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