1、炖酸菜大頭魚,做法:酸菜切碎,魚頭洗淨。鍋内入色拉油燒熱,放入魚頭稍煎,下入酸菜末煸炒出香味,加水燒開,放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精,炖至入味即可。
2、配料:鹽6克、胡椒粉3克、雞精5克、料酒l5克、色拉油80克、醋l0克。
3、酸菜切碎,魚頭洗淨。
4、鍋内入色拉油燒熱,放入魚頭稍煎,下入酸菜末煸炒出香味,加水燒開,放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精,炖至入味即可。
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