1、材料:魚膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚(去核)食鹽适量。
2、先将浸發好的魚膠切塊飛水備用;
3、洗淨排骨切塊,出水;幹淮山浸泡半小時;
4、把魚膠、黨參、枸杞子、幹淮山、姜片、紅棗一齊放入炖盅内,待鍋中的水沸騰後把炖盅放進去,文火炖3小時即可,食前再調味。
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