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家常酸菜魚的做法及步驟

美食 更新时间:2025-01-22 19:49:56

  家常酸菜魚的做法及步驟如下。

  1、将魚肉切片,放入姜絲、生粉、鹽、花生油攪拌均勻,腌制15分鐘。

  2、起鍋燒油,将魚骨肉煎至金黃,倒入清水大火燒開,撇去浮沫。

  3、湯變乳白色倒出備用,然後爆炒姜絲、小米椒、花椒,加入酸菜爆炒入味,最後倒入魚湯5至6分鐘,倒入蔥花香菜即可出鍋。

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