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松針茶的制作方法

美食 更新时间:2024-11-23 18:37:42

  1、摘采松針:

  到野外采集松針時要注意:3米高度以下、6年生長期以下的松樹莫采,那是未成年松,未到開花結果時,營養成分不全,城市栽松樹以3米以上部位生長的松針為好。春夏采雄樹枝梢的,維生素C含量高,秋冬采雌樹枝根的松針,維生素 E含量高。并一定注意保護松樹資源,合法采集松針。

  2、洗淨松針:

  松針是油性植物,容易沾染污垢,不易清洗。要用去油膩的洗滌劑,細細洗。可用軟毛刷刷洗,或用軟布蘸洗滌劑包起松針抽拉洗。洗淨後,用清水浸泡一會兒。

  3、煮泡松針:

  首先,煮水法:将洗淨浸泡過的松針切剪成三段,放水600毫升在砂鍋或不鏽鋼器皿裡煮。10-15分鐘煮剩300毫升即可。其次,泡水法:将洗淨松針切剪成三段,在大口熱水瓶裡沖入開水,焖半小時即可。一般松針可以煮泡數次,每次的口感和成分都不同,平時可以代茶葉喝,以保健為目标,無需煎得很濃,用量與茶葉差不多。

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