1、傳說有一年清明節,太平天國将領李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,将李秀成化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到李秀成,清兵并未善罷甘休,于是在村裡添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給李秀成帶吃的東西。
2、回家後,那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時隻見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顔色。他頓時心生一計,連忙采了些艾草回家洗淨煮爛擠汁,揉進糯米粉内,做成一隻隻米團子。
3、然後把青溜溜的團子放在青草裡,混過村口的哨兵。李秀成吃了青團,覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
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