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正宗幹撈粉絲怎麼做竅門

美食 更新时间:2024-07-23 10:33:47

  1、原料:銀絲粉、二荊條、姜 大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精。

  2、做法步驟:粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裡加少許老抽把粉絲煮一下,起鍋備用。粉絲裡面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁碎,提前泡發好的蝦仁洗淨。各種調料切好備用。鍋裡放那裡放少許調和油,轉小火。放2荊條姜,蒜炝鍋。倒入肉末和蝦仁繼續小火煸香。肉末炒出油以後放郫縣豆瓣醬生抽繼續扁。倒入粉絲用筷子輕輕的攪動粉絲,略加一點清水用筷子攪拌調一點雞精進去。鍋裡的水煮的差不多的時候,蓋上蓋子,繼續悶一會兒。使其更加入味讓粉絲更幹爽一點。

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