1、材料:豆腐一塊,幹大蝦四個,水芹菜三顆,鹽一小勺,胡椒粉少許。
2、豆腐切去老皮,用清水沖洗一下備用。
3、幹大蝦去蝦頭,然後去尾和蝦殼,切成丁備用,水芹菜洗淨切碎備用。
4、鍋裡放水燒開,水開後加少許食鹽,然後放入豆腐煮一下;
5、将豆腐煮四五分鐘左右,用笊籬撈出放到盤子裡。
6、用勺子将豆腐碾碎,然後加少許胡椒粉,四分之一小勺鹽調味。
7、将豆腐泥過篩,這一步是為了讓豆腐泥更加的細膩。
8、鍋裡放少許油燒熱,然後下蒜碎爆出香味。
9、倒入準備好的蝦肉和芹菜丁翻炒兩下(因為蝦幹兒本身就有很重的鹹味,所以這個就不要加鹽了,不要炒的時間過長,因為一會還要進烤箱烤)。
10、将炒好的蝦肉和芹菜盛入格拉斯保鮮盒中,上面舀入準備好的豆腐泥。
11、烤箱中層,上下火,預熱180°,放入準備好的沙拉,烤上八分鐘左右(看着點,烤制豆腐的表面呈淺黃色的時候就可以關火了)。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!