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琺琅鍋的優缺點

美食 更新时间:2025-04-23 17:49:18

  1、優點一:導熱快,受熱均勻,保溫性能好。琺琅鍋雖然預熱要比普通鍋慢,但預熱完成後它能保持一個穩定的熱度,并用很小的火就能維持住這種狀态。關掉火之後,鍋體也能保溫很長時間。

  2、優點二:烹調的食物美味又營養。琺琅鍋特别适合長時間炖煮菜肴,營養又入味。也可以煎炸,甚至還能放在烤箱裡使用,烹饪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。獨特的循環烹饪,能夠保持肉質鮮美,食材原汁原味。

  3、缺點:鍋體厚重,不易搬動。

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