1、500g熟牛腱、适量油、适量鹽、适量花椒、适量芝麻、适量香菜、适量蔥、适量孜然粉、适量蒜、适量生抽。
2、煲過湯的熟牛腱取出風幹三小時以上。
3、剁好蒜蓉,切好蔥花和香菜。
4、牛肉切成适量大小的片。
5、熱油鍋,下蒜蓉和花椒炒香。
6、加入牛肉翻炒。
7、加入芝麻,鹽,生抽,蔥花,香菜和孜然粉。
8、最後炒勻即可上碟食用!
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