1、食材:鲫魚900克青、紅彩椒100克、蔥兩根姜适量、料酒50克、鹽适量、生抽适量、香菜适量、豆豉适量。
2、将買來的魚用料酒,鹽,姜腌制20分鐘。
3、将魚放在蒸盤裡,加上蔥姜末,青椒彩椒切小段撒在魚肚和魚身上,最後淋上豆豉,放在冷水鍋上開蒸。
4、蒸十五到二十分鐘,撒上香菜就可以了。
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