三伏天，天熱吃絲瓜清涼下火，開胃消暑賽吃人參。和大家分享絲瓜的十種吃法，簡單家常美味消暑。10道絲瓜做法中，有5道湯菜5道炒菜，适合三伏酷暑天常吃，看完收藏備用，或者轉發分享支持我。

這道湯口味清淡，用了絲瓜、雞蛋和幹海帶三種食材，絲瓜和海帶都處理成薄片，煮出來一點不費時，适合天熱經常做。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，幹海帶，雞蛋，油，鹽。

第二步：幹海帶泡發洗淨，切成菱形片備用，絲瓜去皮洗淨，同樣切菱形薄片備用。

第三步：鍋中燒開水，下入海帶先煮8分鐘，再下入絲瓜，繼續烹煮2分鐘。

第四步：轉中小火，将雞蛋磕入碗中攪均勻後直接淋入，再加少許鹽調味，加幾滴油提亮，攪拌均勻後即可關火。

這道湯/煲既可以做菜肴也可以當主食，裡頭除了絲瓜、瘦肉、鮮菇還加了粉絲，不吃米飯的話直接吃這個也管飽。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，瘦肉，粉絲，鮮菇，油，鹽。

第二步：瘦肉、香菇分别洗幹淨切片，絲瓜去皮後切滾刀塊，粉絲洗幹淨備用。

第三步：鍋中燒開水，加入絲瓜和幾滴油煮沸，5分鐘後加香菇和瘦肉，繼續煮開之後加粉絲。

第四步：加适量鹽調味，繼續煮至粉絲軟化了即可。

這道湯是絲瓜湯最簡單家常的做法，絲瓜加雞蛋，把雞蛋稍微煎炒一下再加水煮，這樣做出來的湯水鮮香味更濃。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，雞蛋，油，鹽，蒜瓣。

第二步：絲瓜去皮洗淨切薄片備用，雞蛋磕入大碗中加少許鹽攪勻，蒜瓣拍碎備用。

第三步：鍋中添油燒至7成熱，下入雞蛋液迅速滑炒成小塊，加适量的熱水燒煮開。

第四步：5分鐘後加絲瓜、拍碎的蒜瓣，繼續烹煮5分鐘左右，加少許鹽調味煮至瓜熟。

這道湯既清淡又清補，用了絲瓜搭配金針菇和雞腿肉來做，天熱想喝雞湯又害怕油膩，可以試試加點絲瓜這樣來搭配。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，雞腿肉，金針菇，鹽，蔥花。

第二步：雞腿斬成小塊洗幹淨，金針菇去根洗淨摘小朵，絲瓜去皮洗淨切成薄片，香蔥洗淨切末。

第三步：砂鍋加适量清水，下入雞腿肉大火煮開，撈去煮出來的浮沫，轉成小火焖煮大約半個鐘。

第四步：加入絲瓜、金針菇，開蓋轉中大火繼續煮，8分鐘後加鹽調味，撒上蔥花點綴即可。

這道湯是絲瓜和水産的經典結合，這個時節吃點花蛤也非常不錯，簡單搭配做出來就非常鮮，除花蛤以外也可以換成其他貝類。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，花蛤，油，鹽，蒜瓣。

第二步：花蛤去沙洗幹淨備用，絲瓜去皮切滾刀塊備用，蒜瓣拍碎。

第三步：鍋中添少許油燒熱，下入絲瓜和蒜瓣翻炒至變色，加入适量的開水燒開。

第四步：加入花蛤，再添入适量的鹽調味，繼續烹煮至瓜熟即可。

這道菜主材料是絲瓜，紅辣椒是作為配色，蚝油是整道菜的口味特色，對于各種炒絲瓜菜式來講，蚝油真的是非常的百搭。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，紅辣椒，蒜末，蚝油，油，鹽。

第二步：絲瓜去皮切長條狀，紅辣椒去籽切小片，大蒜切末備用。

第三步：鍋中油熱下蒜末爆香，下入絲瓜大火翻炒半分鐘。

第四步：加入紅椒、蚝油、鹽，繼續翻炒至絲瓜熟軟即可。

這道菜由絲瓜和青豆兩種食材組成，豆子炒絲瓜，加一點水澱粉簡單燒煮一下可以綜合下口感，吃起來糯糯的也是另一番滋味。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，青豆，蒜末，油，鹽，水澱粉。

第二步：絲瓜去皮切滾刀塊，大蒜去皮切末，青豆洗幹淨焯水備用，水澱粉事先調好。

第三步：鍋中油熱先下蒜末爆香，再下入絲瓜翻炒幾下，加入青豆和适量的鹽炒勻。

第四步：加入準備好的水澱粉勾芡，大火收汁即成。

這道菜由絲瓜和幹蝦米共同制成，是一道非常營養的組合，清熱又補鈣，按照我的方法做，不會有腥味的哦。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，蝦皮，蔥段，蒜末，油，蚝油。

第二步：蝦皮用水多浸泡兩次，清洗幹淨雜質後瀝幹，絲瓜去皮切長條狀，大蒜切末，蔥切段。

第三步：熱鍋熱油先下蒜末爆香，再下入絲瓜條翻炒幾下，加入蝦米繼續翻炒幾下。

第四步：加半碗清水，适量蚝油，大火翻炒半分鐘，最後加入蔥段炒均勻即可。

這道菜由絲瓜和油豆腐共同制成，油豆腐具有很好的吸味和吸汁能力，可以将絲瓜炒出來的水分充分吸收，吃起來口感也是滿分。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，油豆腐，蒜末，油，鹽，蚝油。

第二步：油豆腐洗幹淨後在表皮劃一刀，絲瓜去皮洗淨後切塊，大蒜切末。

第三步：熱鍋熱油先下蒜末爆香，再下入絲瓜翻炒半分鐘左右，加入油豆腐一起翻炒。

第四步：加适量蚝油、少許清水，繼續翻炒至汁水收幹即可。

這道菜是炒絲瓜裡最簡單家常的一道，加雞蛋一起炒要做得鮮嫩一點才會更加好吃又爽口，具體做法教給你。

具體制作方法

第一步：準備食材——絲瓜，雞蛋，蒜末，油，鹽。

第二步：絲瓜去皮切長條，大蒜切末，雞蛋磕入碗中，加少許清水攪拌勻。

第三步：熱鍋熱油，下入雞蛋液迅速滑炒至定型盛出。

第四步：重新起鍋下油和蒜末爆香，下絲瓜翻炒1分鐘，加入雞蛋，再調入适量的鹽，烹炒至絲瓜熟軟入味。

更多美味的絲瓜做法，等你們來評論分享哦！喜歡這篇文章，别忘了點贊、收藏、轉發，歡迎關注「阿九的菜」，每天分享實用家常的美食做法。（原創出品，侵權必究）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!