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午餐肉制作方法

美食 更新时间:2024-07-28 23:14:37

  1、準備豬肉500克,大蔥1小段,姜1小塊,玉米澱粉100克,鹽1茶匙,白糖少許,花椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,蚝油1湯勺。

  2、将豬肉攪成肉泥,蔥姜切末放進肉泥裡拌勻。

  3、加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蚝油拌勻,将玉米澱粉和少量水調成糊,分次倒進肉泥裡,倒一點用手抓勻再倒,倒完澱粉糊,反複将肉泥抓勻至細膩潤滑。

  4、将肉泥裝進容器裡,用手壓實,表面抹平整,蓋上保鮮膜,放進蒸鍋裡,大火蒸40分鐘左右,蒸至熟透即可。

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