1、食材:面粉100克、雞蛋3個、土豆兩個、蝦仁100克、黑胡椒粉适量、雞精适量、芝麻油适量、鹽适量。
2、洗淨去蝦線,土豆洗淨,用拔絲神器切絲。
3、打入兩顆雞蛋,并且添加芝麻油和鹽等,攪拌混勻。
4、為了在煎餅時更加容易成行,加入面粉混勻成半稠狀。
5、油入鍋,中火燒熱,一勺一勺放進鍋中,用鍋鏟壓實,并且注意修正形狀,等待一面煎至金黃後,方可翻面再煎金黃即可出鍋。
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