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炒蘿蔔絲怎麼做

美食更新时间:2025-01-02 14:16:02

用料：白蘿蔔300克、豬肉絲60克、細紅薯粉條1把、蔥末10克、八角1粒、生抽2茶匙、老抽1茶匙、食鹽适量。

1、紅薯粉絲放入熱水中泡軟備用。

2、豬肉絲加上少許白胡椒粉、少許食鹽、2茶匙澱粉、2茶匙料酒抓勻腌漬幾分鐘。

3、白蘿蔔去皮切成細絲。

4、鍋中放油，油熱後放入腌漬好的肉絲炒至變色撈出。

5、用餘油爆香蔥末、1個八角。

6、爆香後，放入白蘿蔔絲煸炒。

7、炒至蘿蔔絲變軟，放入泡軟的紅薯粉絲、肉絲、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。

8、翻炒均勻後加入半碗水。

9、蓋上蓋子焖一會。

10、蘿蔔絲變軟、粉條透明後，加入蔥段，再次翻炒兜炒均勻即可出鍋。

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