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冬筍怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-02 20:39:23

食材:冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。

1、冬筍去除筍衣和根,将冬筍切段,裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘,撈出過涼備用。

2、鍋中放油,放入姜片爆香,放入冬筍翻炒至表面微黃,放入糖、老抽、生抽,翻炒均勻,放入鹽,在鍋中加入水,加蓋焖煮五分鐘。

3、打開鍋蓋轉大火收汁,盛出裝盤,完成。

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