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餃子皮蒸春餅為什麼硬

美食 更新时间:2024-10-06 01:50:11

  1、春餅硬的原因可能是和面的水少了。春餅是立春這一天吃的食物,稱之為咬春,是人們對一年之計在于春的美好祝福。春餅中可以卷着五顔六色的蔬菜,簡單的春餅可以用餃子皮來做,做法也很簡單。

  2、首先将準備好的蔬菜洗淨、切好并炒熟備用。再攤好一個雞蛋成片狀切成條備用。接着将餃子皮表面刷上一層油,沒刷完一張膠皮都堆放在刷好的餃皮上面,大約十個為一摞。然後用擀面杖将這些餃子皮擀薄,擀成薄薄的一層就可以放在蒸鍋蒸熟了。最後蒸熟的餃子皮看上去很透明,輕輕撕下來餃子皮,包上準備好的蔬菜,美味的春餅就做好了。

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