1、食材:香菇5個、鹌鹑蛋5個、食鹽1勺、蒜适量、枸杞幾顆、蔥适量;
2、準備好各種食材,香菇和鹌鹑蛋,還有一小勺的鹽,大蒜;
3、先把香菇,清洗幹淨,用小刀,切去香菇根底;切下來的香菇根部不要扔掉,做湯汁的時候可以用的;
4、依次都取去其餘的香菇,依次的碼在烤盤上;
5、然後,再把鹌鹑蛋,加入到這個香菇的小碗中;
6、依次做好其餘的,每個香菇的上面都放入一個小鹌鹑蛋;
7、然後,再把鹽,撒點在香菇鹌鹑蛋的上面;隻要一點點就可以了;
8、然後,再放入烤箱中;中層,上下火175度,10分鐘;
9、看着鹌鹑蛋的蛋白,變白,然後再烤2分鐘,就可以出爐了;
10、準備好香菇根部,切成碎末,水澱粉、還有幾顆的紅色的枸杞,可以再加點蔥(也可以不要);蒜,切成蒜末;
11、熱鍋,放入少許的油,加入蒜末和香菇末,攪拌;
12、把枸杞也一并放入,翻炒,淋入水澱粉,加點味極鮮醬汁,翻炒,攪拌,讓湯汁變濃稠,就可以,然後,再把湯汁,淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上。
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