用料:拉面1包、香蔥1顆、肥牛适量、鹽1克、糖5克、老抽3克、蚝油15克、水15克。
1、将水在鍋内燒開,放入拉面煮開。
2、撈出面條放入冰水盆。
3、鍋内放油,将蔥白爆香。
4、放入肥牛卷爆炒。
5、牛肉爆炒熟後放入從冰水盆撈出的拉面。
6、将鹽、糖、老抽、蚝油和水混合好的調料倒在面條上快速翻炒均勻出鍋。
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