西梅(英文名plum,美國李子)在9月中旬前後成熟,果皮全面藍紅色,非常奇特美麗。果型不大,單個果實的重量在40~50g,果肉為金黃色,果核呈扁紡錘型,在成熟之後甜香味濃。
西梅主要價值:西梅果實除供鮮食外,制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒,含糖量高的品種作李幹。西梅芳香甜美、口感潤滑,營養豐富。西梅的加工産品也很多,如西梅幹、西梅汁、西梅糕等,随身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利,用西梅腌制的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果。
西梅的營養價值較高,富含鐵質,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質;富含維生素A,保護人體膚質和發質;西梅中維生素C的含量也較為豐富,其有助于鐵質的吸收;同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質健康極有益處的營養素,這些對人體都有一定的益處。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!