大火3-5分鐘。幹木耳在煮之前都需要進行泡發,而幹木耳是一類營養價值比較豐富的食物,經過泡發之後不存在毒性,隻需要大火煮3-5分鐘即可完全煮熟,不建議煮太長時間,時間過長容易導緻木耳口感下降,口感變得粘稠,從而降低木耳的食用價值。
幹木耳可以生吃嗎:不可以。幹木耳含有大量卟啉成分,直接生吃可能會引起人體皮膚發生日光性皮炎,其次,幹木耳在泡發的過程中或多或少會攜帶一些細菌及其它微生物,若不經過高溫滅菌将其殺滅掉,食用後不利于人體健康,因此幹木耳是不可以直接生吃的。
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