田螺肉中含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、煙酸及維生素A、維生素B1、維生素B2,還富含維生素D等微量元素。
田螺肉與普通肉類不同,其肉質中所含蛋白量較多,幾乎不含脂肪,一些血脂較高的朋友也可以食用。
田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質(蛋白質食品),維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。
注意事項:由于田螺長期生活在泥水中,附着在其上面的病菌、寄生蟲較多,清洗不幹淨容易誤食。大家可以在洗田螺的時候用熱水浸泡适當時間,即可讓一些寄生蟲病菌離開田螺同時還能讓田螺将肉送到螺口處。
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