1、扁豆250克、蒜适量、白糖适量、甜面醬、按口味鹽可不加。
2、做法:煮水,沸騰時,放一勺鹽。放扁豆過水焯熟。隻有焯熟才能去除豆類毒素(注意撕下扁豆的豆筋)
3、入盤。備好甜面醬。放油,切蒜末放油鍋中爆香,再加入甜面醬小火炒出香味;
4、接着放入焯好的扁豆翻炒,調入少許白糖即可。
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