1、首先處理食材,将生姜切末,蔥切末,肉切絲,卷心菜切塊,裝盤備用。蔥姜洗淨切絲,豬肉洗淨切片。卷心菜洗淨,去蒂,切塊待用。
2、淨炒鍋置火上,放入植物油。放入肉片,煸炒斷生。
3、加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻。投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即可。
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