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驿城區美食

美食更新时间:2024-07-21 19:26:16

　　1、馬家灌湯包：馬家灌湯包是河南省駐馬店市驿城區的特色小吃。以其用料考究、制作精湛、具有皮薄餡多的特點聞名。

　　2、烙馍：烙馍是用未發酵的面粉和成柔軟的面團，用擀面杖擀成厚度約1毫米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間凸出的鐵闆（特制鏊子）上烙熟的，一般管這種鐵闆叫做“鏊”，煎餅的鍋是平的，煎餅的一般要大一點，而且大家都開始吃機械煎餅了。

　　3、粉漿面條：粉漿面條所用的粉漿是制作綠豆澱粉過濾出來的漿水，經自然發酵至有酸腐味道，用來制作面條，這個粉漿也就是北京人稱之為“豆汁兒”的東西，喜歡的人稱之為美味，不喜歡這個味道的人看見就躲着走。

　　4、西園胡辣湯：西園胡辣湯是河南省駐馬店市驿城區的特色小吃。西園胡辣湯為西園賓館制作的特色小吃，具有搪塞紅玉、開鍋醇郁、入口鮮香，胡辣宜人等特色。

　　5、五香鹵豬蹄：五香鹵豬蹄主料選用雙彙牌精選豬前蹄，放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多種辛香料調制的鹵湯中，微風鹵制而成。此菜酥爛而未失其形狀。鹹鮮可口，美容養顔，具有濃郁的鄉村風味，此菜已被認定為河南名吃之一。是饋贈親友的上上之選！

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