1、在煮小米稀飯以前,應當把小米用涼水侵泡半小時,讓小米粒澎漲起來,那樣做的益處便是熬起白米粥來能夠更為省時省力,攪拌的情況下沿着一個方位轉,熬成的粥口味更為好,沸水入鍋,沸水入鍋不容易出現黏鍋狀況,并且比涼水熬稀飯更省時省力。
2、沸水入鍋的情況下,攪拌兩下,蓋上蓋子,用文火等到20分鐘的情況下,再持續拌和十分鐘上下。
3、在粥要出鍋以前,要滴進少量食用油,不僅白米粥的顔色鮮豔,并且十分鮮滑。
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