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菜花西紅柿怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-06-18 22:00:29

主料：西紅柿100克、菜花300克、油适量、鹽适量、白糖适量、鹽适量、蔥姜适量。

1、西紅柿洗幹淨切成塊。

2、菜花掰成小朵洗幹淨，入鍋焯水後盛出瀝幹水。

3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西紅柿入鍋炒。

4、菜花入鍋炒。

5、加白糖炒，加适量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

6、加鹽炒，炒均勻關火，盛出享用。

菜花：别名花椰菜、西藍花等，屬十字花科芸薹屬，為甘藍的變種。菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。分布于中國，原地中海沿岸。其形狀長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。

西紅柿：一般是指番茄，茄科番茄屬植物。原産南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

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