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豬腳紅燒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-25 14:31:22

  1、豬腳剁成小塊,泡去血水,沖洗幹淨。

  2、鍋中放入豬腳,加入一大湯碗的涼水,大火燒開再小火煮5分鐘。

  3、豬腳用鍋中的湯洗掉豬腳上的血沫,撈出來放在電壓力鍋中。

  4、蔥清洗幹淨,系成蔥結,花椒、香葉、八角清洗幹淨,生姜切成片。

  5、把4所有調料放入電壓力鍋中,再加入兩勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、兩勺醋,加蓋密封,按下豆蹄筋鍵。

  6、待電壓力鍋的浮子自然下落後,開蓋,豬腳已經軟爛合适。

  7、電壓力鍋中煲好的豬腳加湯汁一起倒入炒鍋中,大火收汁,出鍋裝盤,再撒些蔥花即可出鍋。

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