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凍豆角怎麼炖的吃

美食更新时间:2025-02-24 03:50:45

　　1、凍豆角用水化凍後攥去水份，排骨焯水。

　　2、熱鍋都入适量油下入花椒出香味後下入蔥末和蒜末炒出香味。

　　3、下入排骨炒至表面稍幹。

　　4、加入料酒蓋鍋蓋焖30秒左右，然後倒入老抽、生抽、糖、醋翻炒均勻。

　　5、加開水大火煮開後轉小火(鍋内微開)，炖30分鐘。

　　6、排骨炖30分鐘後，直接下入豆角炖10分鐘左右。

　　7、豆角成熟鍋内湯汁不多時，加鹽、味精調味即可出鍋。

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