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檸檬雞爪怎麼樣入味更快

美食 更新时间:2024-08-26 17:22:00

将雞爪去骨。

雞爪包裹着骨頭在浸泡腌制的時候,調制的底料隻能從外面開始浸透,再慢慢的滲入雞爪的内部,需要的時間較長一些。

因此在處理雞爪的時候,将雞爪的骨頭去除,隻剩下可食用的部位浸泡,底料的湯汁能從多方面對雞爪滲透,可以增快浸泡入味的時間。

擴展資料:

1、檸檬雞爪制作材料:雞爪300克、檸檬2個(一個擠汁,一個切片)、花椒、姜片,蔥段、蒜瓣、雞精、鹽,洋蔥,白糖,芝麻油。

2、雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個指頭,可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹饪方法也較複雜。

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