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白蘿蔔做法大全家常菜

美食 更新时间:2024-06-01 17:49:51

  1、清炖白蘿蔔。主料:白蘿蔔1根,蔥10克。輔料: 生抽1湯匙,鹽少許。做法:白蘿蔔洗淨去皮;切厚片(約1.5cm)待用;鍋内放油,微熱後倒入蘿蔔略微翻炒;倒入适量清水大火煮開;加入生抽和鹽,轉小火慢炖;炖至蘿蔔熟透,呈半透明晶瑩狀;裝盤,撒上蔥花,完成。

  2、涼拌白蘿蔔。主料:白蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個。調料:2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油。做法:白蘿蔔洗淨剝去皮,切成薄片後切細絲;放入一個大碗裡,放入1茶勺鹽,用手抓擰均勻,放10分鐘(有出水後),然後擠幹水分備用;紅椒去蒂洗淨切細絲;燒一鍋開水,紅椒放入燙5秒撈出,過冰水後瀝幹水分備用;香菜洗淨切寸段備用;取一個大一點的碗,把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起,調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋;起油鍋,倒入2大勺油,等油熱到幾乎要冒煙(7成熱),關火;把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油,攪拌均勻即可。

  3、糖醋白蘿蔔。主料:白蘿蔔1個、紅青椒各1隻。調料:鹽、生抽、醋、糖。做法:蘿蔔、紅椒、綠椒切塊,在蘿蔔紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻,裝入容器裡放入冰箱腌制2-3天;食用時滴點香油即可。

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