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炸好的雞爪怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-01 15:20:52

  1、鍋中放砂糖50克、清水50克、放入鍋内、煮成糖色。

  2、待糖色金黃色時,放入鳳爪翻炒裹上糖色。

  3、取一奶鍋,放入油燒至四成熱。

  4、分兩次炸制。期間需要翻面。

  5、炸至棗紅色撈出瀝油。

  6、準備鹵汁材料。

  7、将鹵汁放入鍋内,大火煮開後,轉小火煮15分鐘。

  8、将炸好的鳳爪放入鹵汁中浸泡1小時以上。

  9、經過浸泡後雞皮就已經膨脹開。

  10、把鹵汁連同雞爪一同放入鍋中,大火收幹汁水即可。

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