1、西蘭花用刀切成小朵,用清水沖洗後用鹽水浸泡一會。
2、胡蘿蔔去皮切好備用,青椒、紅椒、香菇切好備用。
3、鍋中加入清水,大火燒開,加入兩滴油,一小勺鹽,放入西蘭花煮一分鐘左右,取出瀝幹水分,熱鍋放油,姜絲爆香,放入胡蘿蔔翻炒,放入香菇翻炒均勻即可。
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