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椒鹽芝麻醬全麥花卷的做法

美食 更新时间:2025-04-10 10:00:52

  1、準備食材:全麥面粉300g;雞蛋1個;花椒粉1勺;芝麻醬3勺;鹽少許;食用油1勺;辣椒面2勺;黑芝麻1勺;發酵粉2g;白糖1小勺。

  2、取一個雞蛋打進盆裡,裡面加發酵粉攪拌均勻,将面粉倒進去,加白糖拌成絮狀。

  3、裡面加一勺食用油。

  4、揉成軟硬适中的光滑面團醒發。

  5、取一小碗,裡面加減3勺芝麻醬、鹽、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。

  6、鍋中燒油,油冒煙後将熱油澆在碗裡。

  7、用勺子攪拌均勻。

  8、面發至兩倍大,滿滿的蜂窩狀。

  9、放在案闆上揉搓排氣,團成圓壓扁。

  10、用擀面杖擀成長方形半勺。

  11、做好的醬汁放在面皮上,用勺子鋪均勻。

  12、從下往上卷起來。

  13、切成小段。

  14、用手拉長,反過來扭一下。

  15、做成的生胚。

  16、将做好的生胚放進鍋裡蓋上蓋二次醒發20分鐘。

  17、水開蒸15分鐘焖5分鐘出鍋。

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