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山芋丸子如何做湯

美食 更新时间:2025-04-04 10:02:31

  1、山芋蒸熟去皮,用擀面杖搗成泥;

  2、加入白糖、木薯粉、玉米澱粉,搗成團狀。

  3、用手揉撚使其成型,掐成劑子;

  4、燒一鍋開水,水開後倒入團子,大火煮并用勺子不斷攪拌,待圓子浮起(約5、6分鐘)将其撈出過涼水。

  6、從新煮一碗水,加入紅豆沙、花生、葡萄幹、白糖,煮成糖水。

  7、将糖水盛出,倒入圓子,即成山芋圓子湯。

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