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脆臘八蒜腌制時間

美食 更新时间:2024-11-26 07:41:37

  1、一般情況下,密封後放在低溫避光處,臘八蒜腌制15天後就可以食用了,否則亞硝酸鹽含量較高,對身體有害。

  2、臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品顔色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行腌制,故稱“臘八蒜”。

  3、泡臘八蒜是一道主要流行于中國北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。

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