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清炖鴿子湯做法

美食 更新时间:2024-12-12 12:48:09

  1、食材

  鴿子1隻,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒

  流程

  2、澆開水,水中加少許料酒,将鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;

  3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火炖1個半小時;

  4、1個半小時後放入枸杞,木耳,再炖20分鐘;

  5、山藥削皮,切塊放入,小火炖20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。

  6、輔料可根據自己喜好加減,口感清淡,非常适合春天補養。

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