1、主料:洋芋泥100克,肉末100克,雞蛋1個。
2、輔料:蔥5克,面包糠20克。
3、調料:鹽5克,五香粉适量,黑胡椒适量,蘑菇精少許。
4、把洋芋泥,肉末,蔥放入大碗内。
5、放入少許的鹽,蘑菇精,胡椒粉,五香粉。
6、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
7、雞蛋調勻備用。
8、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。
9、沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。
10、取鍋放入油少量,大火燒8分熱,在轉小火放入洋芋餅煎炸。
11、炸至金黃色即可。
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