1、山東配方:
白面1斤2兩,玉米面4兩,黃豆面1兩,綠豆面1兩,荞麥面1兩。後面兩個沒有可以不放;另一種配方:小麥米50%(發酵),玉米40%(生熟各半),黃豆9%(熟的)、冰鮮甜玉米粒。
2、天津配方:
小米粉:綠豆粉:面粉=10:3:4.5外加五香粉,雞精;另一配方:小麥米50%(發酵),黑米40%(發酵),黃豆10%(熟的)。
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