需要。車厘子表皮會附有很多塵埃、細菌或農藥殘留,而且有的車厘子中含有果蠅的幼蟲,很難被肉眼看見。而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用,不僅可以幫助清除表面的塵埃、細菌、農藥等殘留,還可以使其中附着的昆蟲、蟲卵漂浮起來,方便清洗。
車厘子用鹽水泡多久:15-20分鐘。一般車厘子用鹽水浸泡15-20分鐘左右即可,如果浸泡時間過短,無法有效的消滅有害物質,而且難以使蟲子浮出,而浸泡時間過長,鹽水的高滲環境會使車厘子中的水溶性纖維、維生素等營養成分流失,從而會降低車厘子的營養價值,并且車厘子的口感也可能會變差。
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