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杏仁葡萄幹餅幹

美食 更新时间:2025-02-05 21:35:59

  1、食材:黃油30克、雞蛋1個、白糖40克、低筋面粉70克、可可粉10克、小蘇打0.5克、杏仁片、葡萄幹适量。

  2、黃油和雞蛋提前室溫溶化,低筋面粉和可可粉分别過篩備用;将軟化後的黃油切成小塊,打到黃油松發;

  3、然後分2-3次加入白糖和雞蛋,繼續攪打至顔色變淡,體積膨大;

  4、在打法好的黃油中慢慢篩入面粉、可可粉、泡打粉用鏟子上下翻拌均勻,然後加入杏仁片、葡萄幹拌勻,此時面團能成型,而不是柔軟狀态;

  5、整理好的面團放入冰箱冷凍15-20分鐘,此時提前将烤箱預熱到180度。取出凍好的面團用擀面杖擀薄,然後切成長條,放入烤盤,繼續用180度火力烤20分鐘即可。

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