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麻方酥怎麼做

美食 更新时间:2025-01-12 12:03:34

  1、用料:低筋粉40克,白芝麻50克,花生油10克,細砂糖30克,雞蛋清16克,黑芝麻25克,小蘇打1/8小勺。

  2、(黑白芝麻提前炒熟)将白芝麻與細砂糖一起倒入料理機,攪打成粉末。低筋粉小蘇打混合過篩,加入花生油。

  3、再倒入白芝麻糖粉,加入黑芝麻,一點點加入蛋清,用手揉捏成團。

  4、整形成截面為2厘米見方的長條,包好保鮮膜放入冰箱冷凍1.5-2小時,取出切成0.8厘米厚的方塊,擺入烤盤,放入烤箱,中層,上下火165度,烤20-30分鐘,熄火後繼續焖10分鐘左右,出爐。

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