1、可以。準備材料: 香葉,茴香,桂皮,羅漢果籽,花椒,三分之二鹽,半鍋冷水煮開晾涼備用。先給泡菜壇消毒備用,壇子晾涼後加入四季豆。倒入調料水浸沒四季豆,放入白酒起防腐作用,1/3的幹鹽壓在上面,即可密封,腌制一個月就可食用。食用時需要炒熟。
2、四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
3、四季豆中含有豐富的維生素B和植物蛋白,有解渴健脾、益氣生津以及清醒頭腦的功效。四季豆中含有一種有毒成分叫做皂素和紅細胞凝結素,它們具有一定的凝血作用。此外,新鮮的豆粒中含有大量的水分,所含熱量較低,是一種非常常見并且美味的食物。
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