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綠豆苗可以吃嗎

美食 更新时间:2024-08-17 05:28:08

可以。綠豆苗用綠豆種植,其營養成分較高,适當吃綠豆苗,可以做到調整自身的身體素質的功效。豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。否則,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質,食用後可能會引起不良反應。

吃綠豆芽的注意事項:1、綠豆芽是寒涼的食物,吃多了容易損傷胃氣,且含粗纖維,容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此,患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

2、體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。

3、如果綠豆芽光溜溜的不長胡須,那是因為過量尿素導緻的,是有害的,不可食用。

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