1、新鮮的蠶蛹。
2、燒開水,放入八角和料酒,放入蠶蛹煮5分鐘撈出。
3、撈出的蠶蛹控去水分。
4、大蔥和姜切小片。
5、熱鍋放油,炸香蔥和姜。
6、放入蠶蛹大火煸炒。
7、一邊大火炒,一邊放入鹽和胡椒粉。
8、邊炒邊用鏟刀壓,擠去蠶蛹裡面所含的水分,炒幹即可。
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