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基尾怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-07-26 03:59:18

食材：基尾蝦，洋蔥，青椒，生姜，大蒜，料酒，生抽。

１、基尾蝦去頭，用剪刀從中間剪開，去掉蝦線，清洗幹淨，加入生姜，料酒腌制１５分鐘。

２、洋蔥，青椒清洗幹淨，切絲待用。

３、熱鍋下油，将油燒熱，加入生姜，大蒜爆香。

４、加入基尾蝦，鹽急火快炒幾個來回，待基尾蝦全部變色。調入少量的生抽，再翻炒幾個來回出鍋。

５、另起鍋下油，将油燒熱，加入青椒，洋蔥，鹽一起翻炒至熟。

６、加入基尾蝦一起翻炒均勻出鍋。

基圍蝦，别稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分布于日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞；具有較高的營養價值和經濟價值。基圍蝦體被淡棕色，腹部遊泳肢鮮紅色，額角上緣６－９齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸角上鞭短于頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。

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