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蒸脆骨怎麼做

美食 更新时间:2024-08-23 14:19:22

  1、原料:脆骨、江米。輔料:粽葉。調料:黃酒、鹽、糖、生抽、五香粉。

  2、做法:

  (1)脆骨切成小段,用水清洗幹淨,控幹水分,放入料酒生抽鹽糖五香粉拌勻腌制2到3個小時(如果時間充足的話最好放入冰箱冷藏腌制一晚這樣會更入味)。

  (2)粽葉(幹的)、江米分别用清水泡制一晚(粽葉在用之前還要再用水清洗幹淨,用剪刀把四周多餘的部分剪掉,這樣便于包制)。

  (3)腌制好的脆骨和泡好的江米放在一起攪拌均勻備用,大火蒸制45分鐘即可。

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