性平,不是涼性也不是熱性。中醫認為蓮子是平性的,但蓮子心是涼性的,蓮子的很多功效都是依靠蓮子心才具有的。蓮子心有很好的清熱祛火作用,還可以強心、安神。因此在食用蓮子的時候建議保留蓮子心。
蓮子的營養價值:蓮子所含的營養十分豐富,除含有大量的澱粉外,還含有β-谷甾(音:災)醇、生物堿及豐富的鈣、鐵等礦物質和維生素,所含的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,能夠幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。
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