日本豆腐也叫雞蛋豆腐。它一直都是嫩而美味的。它具有極好的口感，受到很多人的喜愛。甚至我的家人也吃美味的食材。這種豆腐比我們普通的嫩豆腐更柔軟，更滑順，并且更适合某些追求口味的食品，例如蝦豆腐。 。
炖豆腐是我們許多人都喜歡吃的家常菜。實際上，這道菜是用雞蛋和豆腐做的，味道也很好。豆腐加一些豬肉和蘑菇。不僅會有嫩豆腐，美味的魚肉，而且還有濃郁的蘑菇香氣，非常适合烹饪。這道家常菜也是我家人每三分鐘做一次的菜。
今天，我将與大家分享這種簡單的家庭烹饪方法。如果您喜歡它，則不妨先收集它。如果有時間，可以嘗試一下。也許您會喜歡這道菜。
【日本豆腐炖魚】
材料：日本豆腐，豬肉，蘑菇，魚
調料：姜，蒜，料酒，大豆醬，鹽，醬油，蚝油，胡椒粉
[詳細方法]
1.準備一小塊豬肉，将豬肉切成薄片，并用五花肉更好地使用。準備沒有魚頭的半條魚，将魚切成薄片，最後将蘑菇切成小塊。
2.準備5片日本豆腐，從中間切下豆腐，小心地将豆腐擠出，然後切成小塊。這種豆腐通常在超市出售。如果沒有，請改用軟豆腐。加熱鍋，加一點食用油，然後倒出油，放回冷油，并立即倒入豬肉。炸豬肉後，加入生姜，大蒜和炒香。香氣散發出後，倒入少許料酒并翻炒一點，然後加入一匙大豆醬，然後從紅油中炸出來。
3.炸紅油後，倒入适量的清水，然後再次調整口味。将一小勺鹽，一勺醬油，一勺蚝油，适量的胡椒粉放入鍋中，然後用高火煮沸。煮沸後，轉移到砂鍋中，将準備好的魚放入其中，倒入蘑菇，最後倒入一勺食用酒。
4.用蓋子蓋上砂鍋，然後用小火煮約10分鐘。時間到了，打開蓋子，輕輕翻動，然後倒入準備好的雞蛋豆腐，将豆腐壓扁，蓋上鍋，繼續煮5-6分鐘，如果您想要更多的風味，可以再炖一會兒。
5.炖的時候，您可以關閉火爐，香氣已經飄散了。如果湯更多，則可以倒一些水澱粉以使湯變稠，以便将湯浸入雞蛋豆腐中，魚肉的味道會更好。這是一種美味可口的日本豆腐炖魚，即使準備好了，也請盡快嘗試。
我是豆腐，我将與您分享詳細的家常食譜，粵菜，家常小吃等。如果您有任何不足之處，請告訴我！如果喜歡，不妨注意一下。
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